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咖啡飄香100年：咖啡之神田口護的永續經營哲學
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商品訊息描述:
咖啡飄香100年：咖啡之神田口護的永續經營哲學
內容簡介：
咖啡之神田口 護毫不藏私經營心法大公開
教你百年不墜的經營之道
開在東京山谷的巴哈咖啡館
歷經四十年而不墜，咖啡之神田口護凝聚畢生經驗，傳授他所奉行的經營本質與開店生存之道，
咖啡飄香100年：咖啡之神田口護的永續經營哲學
書籍規格
叢書系列：飲饌風流
規格：平裝/224/14.8cm×21cm
書籍目錄：
◎前言
◎第1章我的經驗談
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日本最好的立地位置在「山谷」?
巴哈咖啡館的前身是平凡的日式咖啡廳?
開店時正逢咖啡市場成長期?
每天清晨五點半開門?
因應買氣而誕生的「瓶
商品訊息簡述:
作者：田口護Taguchi mamoru
編者：黃薇嬪
出版社：積木文化
ISBN：9789865865092
出版日期20130403
咖啡飄香100年：咖啡之神田口護的永續經營哲學
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